クレソン

お肉の付け合わせのイメージが強いクレソン。消化を促進して食後の胃もたれを防ぐ働きがあるので、納得の組み合わせですね。
原産地はヨーロッパで、日本での栽培は意外古く明治時代からだそう。外来種なので生命力も強く、自生しているものもあります。私も小川のわきっちょに生えてるのを取って食べたことがあります。よく探すと沢山生えてるんですよね。でも、よく似た植物で、「毒セリ」という毒性のある植物があるので、食べるときはよく確かめる必要があるようです。