平性(体の温度への影響が無い)

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野菜/きのこ

白菜

白菜の漬物っておいしいですよね!いつかバケツ一杯食べてみたいものです。 色が薄く淡白でなんの栄養も無さそうな白菜ですが、実はビタミンCやカリュウムが豊富で、まさに冬の風邪予防にぴったりの食材。また、白菜のビタミンCは抗がん作用があるという...
甘味(甘い) 平性(体の温度への影響が無い) 大腸膀胱 余分な水分をだしてむくみすっきり:利水お通じを助ける:通便消化吸収を助ける:健脾体にこもった熱を冷ます:清熱
調味料/飲み物など

コーヒー

コーヒーに関するあれこれは常に世の中の話題です。何故こんなに人を引き付ける飲み物なのでしょう。神秘的な飲み物ですね。
苦味(苦い) 平性(体の温度への影響が無い) 余分な水分をだしてむくみすっきり:利水精神を安定して不眠を解消:安神血の巡りを助け、精神を安定させる:養心お酒の飲みすぎの症状に良い:解酒毒
くだもの/ナッツ

アーモンド

バラ科桜属の植物。私たちが食べているのは、種の中の中心にある仁というところ。梅干しの種を割るとでてくるあの部分です。 日本のアーモンドはスイートアーモンドという種類でそのほとんどはアメリカから輸入されています。 日本でも瀬戸内や鹿児島で...
甘味(甘い) 平性(体の温度への影響が無い) 肝臓大腸 肌ツヤ・髪の毛に栄養をあたえる:補血潤い肌になる:潤肺お通じを助ける:通便痰を取り除く:化痰咳を止める:止咳消化吸収を助ける:健脾精神を安定して不眠を解消:安神
野菜/きのこ

木くらげ(木耳)

木くらげは、その名前から海のものかと思いますが、実はキノコの1種。 腸の働きを助ける、不溶性食物繊維が豊富。カルシウムの働きを助けるビタミンDや、不足しがちな鉄分も多く含みます。 薬膳では、血をおぎなう、代謝を調整する食材。貧血...
甘味(甘い) 平性(体の温度への影響が無い) 肌ツヤ・髪の毛に栄養をあたえる:補血のどの乾燥、イライラに効果的:滋陰・補陰
穀物/豆・豆加工品

小豆 あずき

あんこの材料として使う小豆(あずき)。 低脂質で高タンパク、食物繊維が豊富。ビタミンB1やカリウムなども多く含み、便秘や貧血の解消、体質の改善にも効果があるとされています。 大豆の中でも大粒のものを大納言と呼び、赤い大豆の他白あんに...
酸味(酸っぱい)甘味(甘い) 平性(体の温度への影響が無い) 小腸 余分な水分をだしてむくみすっきり:利水デトックス効果がある:解毒体にこもった熱を冷ます:清熱
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