野菜/きのこ クレソン お肉の付け合わせのイメージが強いクレソン。消化を促進して食後の胃もたれを防ぐ働きがあるので、納得の組み合わせですね。 原産地はヨーロッパで、日本での栽培は意外古く明治時代からだそう。外来種なので生命力も強く、自生しているものもあります。私... 野菜/きのこ 甘味（甘い） 寒性（体を冷やす） 肝臓肺 余分な水分をだしてむくみすっきり：利水血の流れを活発にする：活血潤い肌になる：潤肺体にこもった熱を冷ます：清熱目の疲れ、イライラに効果がある：平肝
調味料/飲み物など 酢 お酢とは、糖質を含む食材をアルコール発酵させたあと、さらに酢酸（さくさん）発酵させたもの。元々は、昔の人が備蓄していた果物が発酵してお酒になり、さらに放置していたら生まれたそうな。糖質を含む食材なら、全てお酢にすることができるため、世界には... 調味料/飲み物など 酸味（酸っぱい）苦味（苦い） 温性（体を温める） 肝臓胃 血の流れを活発にする：活血デトックス効果がある：解毒
野菜/きのこ 