木くらげは、その名前から海のものかと思いますが、実はキノコの1種。
腸の働きを助ける、不溶性食物繊維が豊富。カルシウムの働きを助けるビタミンDや、不足しがちな鉄分も多く含みます。
薬膳では、血をおぎなう、代謝を調整する食材。貧血気味や皮膚や髪などにツヤが無い方にはおすすめの食材です。
一般的に売っている木くらげの約97％が中国産の乾燥物がメイン。
国内では、乾燥きくらげは熊本や大分など九州での生産が盛んで、生木くらげは茨城など全国で生産がひろまりつつあるようです。
乾燥物も生のものも、食べるときには火を通して食べます。
【主な産地】熊本県、大分県、茨城県など
【主な栄養】食物繊維（不溶性）、ビタミンD、鉄分など
【収穫時期】6月-9月
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