白菜

白菜の漬物っておいしいですよね！いつかバケツ一杯食べてみたいものです。
色が薄く淡白でなんの栄養も無さそうな白菜ですが、実はビタミンCやカリュウムが豊富で、まさに冬の風邪予防にぴったりの食材。また、白菜のビタミンCは抗がん作用があるということで、最近注目を浴びています。美味しい白菜の見分け方は、切り口が新鮮で、持った時にずしりと重く、なるべく巻きのしっかりした実の詰まったものを選ぶといいそうですよ。