バラ科桜属の植物。私たちが食べているのは、種の中の中心にある仁というところ。梅干しの種を割るとでてくるあの部分です。
日本のアーモンドはスイートアーモンドという種類でそのほとんどはアメリカから輸入されています。
日本でも瀬戸内や鹿児島で栽培が始まっていますが、ほぼ流通していないそうです。
参考:http://cp.glico.jp/story/almond/index.html
アーモンドの木
桜属の植物だけあって、アーモンドの木の見ためは、ほとんどサクラです。
参考URL:http://www.tons-cafe.jp/almondmap/
薬膳では、血をおぎない美肌を保つ食材。脂分で腸のめぐりをよくするため、便通にも良い食材とされています。
栄養面で見ても、美肌に役立つビタミンE、不飽和脂肪酸を多く含み、食物繊維はお通じにもよいです。
【主な産地】アメリカ
【主な栄養】ビタミンE、不飽和脂肪酸、食物繊維など
【収穫時期】8月-9月
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